Besser Spülen - Das perfekte "Plus" in der Küche

Schneiden, Dampfgaren, Spülen - Die All-in-One-Spüle

Besser Spülen - Das perfekte
Foto: hlc

Dampfgaren gehört in der Gastronomie längst zum Standard. Mittlerweile hat sich die schonende Zubereitungsmethode dank moderner Gerätetechnik auch in der privaten Haushaltsküche etabliert. Kein Wunder, schließlich hat sie etliche Vorzüge: Die im Wasserdampf fettarm gegarten Speisen bewahren weitgehend ihren Vitamin- und Mineralstoffgehalt. Fisch, Fleisch und Gemüse bleiben schön saftig und entfalten so ihr ganzes Aroma. Mit innovativen Spülen gelingen die Zubereitung und das Anrichten aller Gerichte besonders einfach und schnell.
Zentraler Bestandteil der speziell auf die heutigen Dampfgar-Einbaugeräte abgestimmten Spülen, ist das geräumige Spülbecken. Wichtiges funktionales Detail ist hier eine integrierte kleine Stufe, die exakt auf die Gastronorm-Garbehälter der führenden Hersteller passt und zum praktischen Einhängen der GN-Garbehälter dient. Selbst die meisten XL-Garbehälter können sowohl über dem Spülbecken als auch auf der geräumigen Abtropffläche bequem abgestellt werden. Mit dem auf der Spüle verschiebbaren Schneidbrett lässt es sich komfortabel auf mehreren Ebenen gleichzeitig arbeiten. Das auf hohe Flexibilität ausgelegte Produktkonzept vereinfacht somit die Abläufe vor und nach dem Dampfgaren erheblich – und das ganz ergonomisch.
Platziert man beispielsweise das Schneidbrett auf der Abtropffläche und hängt den GN-Garbehälter darunter in die Beckenstufe ein, können die Zutaten komfortabel vorbereitet und direkt in den Garbehälter hineingegeben werden. Nach dem Dampfgaren lässt sich der heiße Behälter zum Anrichten problemlos auf der Spüle abstellen. Denn schließlich sind hochwertige Spülen namhafter Hersteller nicht nur äußerst pflegeleicht und robust, sondern auch hitzebeständig bis 280 Grad.
Mehrere Varianten an Zubehör unterstützten das effiziente Arbeiten wirkungsvoll – und sehen dazu noch gut aus. Viele Modelle besitzen ein modernes, geradliniges Design und sind in vielen attraktiven Farben erhältlich. Als perfekte Kombination mit der Spüle empfiehlt sich eine Armatur mit raffiniert integrierter Schlauchbrause und zwei Strahlarten.

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